可以用什么代理柠檬酸？

如果需要替代柠檬酸的化，还是要看是用在那些方面的。但是柠檬酸的用量市场是占领了酸味调节级的70%的市场。说明柠檬酸

的不可替代性还是挺强的，那么为什么需要替代柠檬酸呢。

还是要看需要，如果使用需求是还原性的话可以使用苹果酸/草酸，但是如果需要氧化性的是硫酸/盐酸/硝酸/氢氟酸，中性的是磷酸。

以上的少量部分不允许用于食品/饮料，食品与饮料可以使用食品级柠檬酸/苹果酸/维他命C/食品级磷酸/酒石酸/乙酸/乳酸等等。

其实价格是柠檬酸的主要替代想法，目前英轩柠檬酸的价格还是正常的一个售价，相比于去年。再价格上有部分下降。其实如果不是特别的商品，不太需要柠檬酸来替代