常见的 柠檬酸 的使用方法是用作酸味调节剂，或者一点点的防腐剂。

在食品当中，食物的卖相也是销售的一个重要角色。干净白嫩是销售的一大亮点。

那么柠檬酸可以用在食物的漂白方面吗？

答案是不可以的，也就是柠檬酸做不到漂白的功效。

（1）虽然柠檬酸实际是碱性的原材料。但是漂白所需要的二氧化硫在柠檬酸当中其实是没有的。

（2）而且如果有二氧化硫的话，那就不叫做柠檬酸了。

（3）一般食物的漂白都是使用焦亚硫酸钠，但是焦亚硫酸钠的国家标准是有很多的局限性的。

目前 英轩柠檬酸 的价格是在4800一吨，而焦亚硫酸钠的价格则是2700

但是柠檬酸还是能用来一般的清洗效果的，柠檬酸的碱性特质使得柠檬酸在一定的清洗方面还是有很多的作用的。