焦亚硫酸钠的用处
发布时间：2020-09-14 点击次数：0
向食品中添加焦亚硫酸钠具有防腐和还原作用。硫酸盐比焦亚硫酸钠具有更强的还原性，其效果与亚硫酸钠相似。中国规定可以用于竹笋、蜜饯、麦芽糖、饼干、糖、冰糖、糖果、葡萄糖、蘑菇、蘑菇罐头，最高用量为0.45克/公斤。
果脯、竹笋、香菇、蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁(以SO2计)残留量小于0.05克/公斤；饼干、糖、粉丝等品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。
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