使用三：焦亚硫酸钠比亚硫酸盐具有更强的还原性，其作用类似于亚硫酸钠。我国规定可用于蜜饯、饼干、糖、冰糖、麦芽糖、糖果、葡萄糖、液体葡萄糖、竹笋、蘑菇、蘑菇罐头，最高用量为0.45克/公斤。果脯、竹笋、香菇、蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁(按SO2计算)残留量小于0.05/kg；饼干、糖、粉丝等品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg。

 

应用4：食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂和保鲜剂。

 

应用5：制药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡胶工业用作凝结剂。印染行业用作棉布漂白后的脱氯剂和煮棉布的助剂。皮革工业用于皮革加工，可以使皮革柔软、丰满、坚韧、防水、弯曲、耐磨。化学工业用于生产羟基香兰素和盐酸羟胺。感光行业作为显影剂。

 

应用6：分析、防腐剂、还原剂和抗氧化剂