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柠檬酸和醋酸有什么区别
发布时间:2018-11-12 点击次数:0

一、首先柠檬当中有柠檬酸分子,酸醋里面有醋酸分子,都是属于有机酸,所以吃起来味道都是酸的。
二、二者成分区别:柠檬酸分子式为:C6H8O7,醋酸 分子式为:C2H4O2 。他们的化学成分是不一样的。柠檬酸又名枸橼酸无色晶体,常含一分子结晶水有很强的酸味,易溶于水。天然柠檬酸在自然界中分布很广,存在于植物如柠檬、柑橘、菠萝、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果实和动物的骨骼、肌肉、血液中。醋酸则是液体,主要用做为醋类添加 。
 柠檬酸
但是醋酸也不都是液体的,凝固的醋酸是无色得而晶体。

而醋酸是低含量(36%-38%)的叫法,98%含量已上的为冰醋酸。

醋酸使用范围比不上柠檬酸,但都是一种重要的化工原材料。