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杨梅里的柠檬酸

发布时间:2018-12-19 点击次数:0

 可以从以下的含量看出杨梅中的柠檬酸含量是比较多的。杨梅在食用当中具有止吐和助消化的作用,这都有柠檬酸的功效在里面。另外 柠檬酸还具有止血功能

据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有利的氨基酸,其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
 
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量:水分83.4-92.0克、热量28千卡,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物5.7克,膳食纤维1克,果汁含糖量12-13克,柠檬酸0.5-1.8克,硫胺素10微克,核黄素50微克,烟酸0.3毫克,视黄醇当量92微克,胡萝卜素0.3微克,维生素A7微克,维生素C9毫克,维生素E0.81毫克,钙14毫克,镁10毫克,铁1毫克,锰0.72毫克,锌0.14毫克,铜20微克,钾149毫克,磷
8毫克,钠0.7毫克,硒0.31微克。
 
柠檬酸
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