问：碳酸饮料中为什么要加英轩柠檬酸

一

(1)制作苏打水时，人们通常使用小苏打（碳酸氢钠）和柠檬酸。当小苏打和柠檬酸溶解在水中时，它们彼此反应形成二氧化碳气体。瓶子很紧，二氧化碳被迫停留。在水中，当软木塞打开时，外部的压力很小，二氧化碳气体从水中逸出，可以看到气泡。当人们喝苏打水时，胃里的温度很高，胃没有时间吸收二氧化碳，所以它从口中排出。这可以消除热量，让人感觉凉爽。

(2)当小苏打和柠檬酸溶解在水中时，它们彼此反应形成二氧化碳气体，并且瓶子被紧密包装，并且二氧化碳被迫留在水中。当塞子打开时，外部压力很小，二氧化碳气体从水中取出。逃生时，可以看到泡沫搅动，人们喝苏打水，胃里的温度很高，胃来不及吸收二氧化碳，所以它是从口中排出的，所以带走热量，让人感觉凉爽。

(3)调整酸度、味道