1.对于食品工业

 

由于 柠檬酸具有中等酸度，因此通常用于各种饮料中。、苏打水、葡萄酒、糖果、零食、饼干、罐头果汁、生产乳制品和其他食品。在所有有机酸的市场中，柠檬酸的市场份额超过70％，并且目前没有可替代柠檬酸的酸化剂。一分子的结晶水柠檬酸主要用作提神饮料。、果汁、果酱、酸性调味剂，例如水果糖和罐头食品。它也可以用作食用油中的抗氧化剂。同时，它改善了食物的感官特性，增强了食欲，并促进了体内钙、磷的消化吸收。固体饮料中大量使用无水柠檬酸。柠檬酸的盐（例如柠檬酸钙和柠檬酸铁）是强化剂，需要在某些食品中添加钙和铁离子。柠檬酸酯（例如柠檬酸三乙酯）可用作无毒增塑剂，用于制造食品包装用塑料薄膜，该薄膜是饮料和食品工业中的酸味剂。

 

2.环保柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液用于烟气脱硫。中国丰富的煤炭资源是能源的主要组成部分。但是，缺乏有效的烟道气脱硫工艺，导致严重的大气SO2污染。目前，中国每年的二氧化硫排放量已达到近4000万吨。必须研究有效的脱硫工艺。柠檬酸-柠檬酸钠缓冲溶液，由于其低蒸气压、无毒、化学稳定的、是高度开发的脱硫吸收剂，可吸收大量SO2。

 

3.畜牧业

 

在仔猪饲料中添加柠檬酸可以使仔猪早期断奶，饲料利用率提高5％到10％，并增加母猪产仔数。在生长和肥育猪的日粮中添加1％至2％柠檬酸可以增加日增重，降低饲料与肉的比例，增加蛋白质的消化率，降低背脂肪厚度，并改善肉质和car体特性。柠檬酸稀土是一种新型的猪高效饲料添加剂、鸡、鱼、虾、牛、绵羊、兔、蚕和其他动物，可促进动物生长，改善产品质量，提高抗病性和存活率，提高饲料转化率和缩短饲料周期。

 

4.化妆品

 

柠檬酸是一种果酸，主要作用是加速角蛋白更新，常用于洗剂、面霜、洗发水、美白产品、抗衰老产品、痤疮用品。角蛋白的更新有助于皮肤中黑色素的剥落，毛孔的收缩，黑头粉刺的溶解等。例如，碧欧泉活泉舒敏洁面对慕斯，柔软的皮肤、舒适，新鲜的皮肤、纯。

 

5.灭菌

 

柠檬酸和温度在80°C的组合具有很好的杀灭细菌孢子的效果，并且可以有效地杀死血液透析机管道中被污染的细菌孢子。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生有好处。人们一直喜欢用柠檬的芬芳气味制作冷盘，这不仅美味而且开胃。

 

6.药物

 

柠檬酸具有收缩、的功能，以增强毛细管作用并降低其渗透性。它还可以改善凝血功能和血小板计数，缩短凝血时间和出血时间，并具有一定的止血作用。在制药工业中用作药物清新剂。