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食品添加剂焦亚硫酸钠

发布时间:2018-09-20 点击次数:0

1 范围
本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠,该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂.
分子式:Na,S,O,
相对分子质量:190.12(按1995年国际相对原子质量)
2 引用标准
下列标准所包含的条文,所示版本均
为有效.所有标准都会被修订,GB 191-1990 包装储运图示标志
GB/T 601-1988 化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T 602-1988化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备
GB/T 603-1988 化学试剂 试验方法中所用制剂和制品的制备
GB/T 3049-1986 化工产品中铁含量测定的通用方法 邻菲呷琳分光光度法
(neq ISO 6685:1982)
GB/T 6678-1986 化工产品采样总则
GB/T 6682-1992分析实验室用水规格和试验方法(neq ISO 3696:1987)
GB/T 8450-1987食品添加剂中砷的测定方法
3 要求
3.1 外观:食品添加剂焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末。
3.2 食品添加剂焦亚硫酸钠应符合表1要求:
表 1
一t (VA Na2S2O5 11')+%
4R*2(El Fe it),

国家质f技术监督局1998-10一9批准
1999一04-01实施
GB 1893一 1998
4 试验方法
本标准所用试剂和水。
在没有注明其他要求时,均按GB/T 601,
GB/T 602,GB/T 603之规定制备.
安全提示:本标准试验操作中需使用一些强酸,避免溅到皮肤上。在使用挥发性
酸时。


41 鉴别
4.1.1 试剂和材料
4.1.1.1 碘;
4.,.1.2 碘化钾:360 g/L溶液,
4.1.1.3 盐酸,
4.1.1.4 盐酸:1+3溶液;
4.1.1.5 碘溶液:取1. 4 g碘,置于10 mL碘化钾溶液中,稀释至100 mL,贮存
于棕色瓶中避光保存;
4.1-1.6 硝酸亚汞;
4.1.1.7 汞,
4.11.8 硝酸:1+9溶液,
4.1.1.9 :取15g硝酸亚汞,加90 mL水、10 mL硝酸溶液溶解后,加一滴汞,避光密塞
保存待用。
4.1.2 鉴别试验
4.1-2., 本品呈亚硫酸盐特效反应:
试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪.
试样的水溶液滴入1十3盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出,显
黑色。
4.1.2.2 本品显钠盐特效反应:
用盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上然烧至无色,火焰即
呈鲜黄色。
4.2 主含量的测定
4.2.1 方法提要
在弱酸性溶液中,用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴
定过量的碘。
4.2.2 试剂和材料
4.2-2., 碘标准滴定溶液:c(1/212)约0. 1 mol/L;
4.2-2.2 冰乙酸:(1+3)溶液;
4.2.2.3 硫代硫酸钠标准滴定溶液:c(Na2SZO,)约0. 1 mol/L;
4.2-2.4 可溶性淀粉:5 g/L溶液.
4.2.3 仪器、设备
一般试验室仪器设备。
4.2.4 分析步骤
移取50 mL碘标准滴定溶液,置于碘量瓶中.称取约0. 2 g试样,精确000 2 g,加入到碘溶液
中,加塞后在暗处放置5 min。加入5 mL冰乙酸溶液,加入
2 mL淀粉指示剂。
GB 1893一1998



同时移取50 rnL碘标准滴定溶液,按同样条件进行空白试验.
4.2.5 分析结果的表述
以质量百分数表示的主含量(以NaES刃:让)X、按式(1)计算:

式中:Vo— 空白试验消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积,mL;
Vi- 滴定试样所消耗硫代硫酸钠标准滴定溶液的体积, mL;
。— 硫代硫酸钠标准滴定溶液的实际浓度,mol/L;
二— 试料的质量。
0.047 52— 与1. 00 mL硫代硫酸钠标准滴定溶液〔c(Na2SIOI)=1. 000 mol/L〕相当的以克表示的焦
亚硫酸钠的质量。
4.2.6 允许差
取平行测定结果的算术平均值为测定结果,平行测定结果的绝对差值不大于0.2%.
4.3 铁含量的测定
4.3.1 分析步骤
4.3.1
按GB/T 3049-1986的5.3的规定,使用3 cm的吸收池及相应的铁标准溶液用量,绘制工作曲
线。
4.3-1.2 试验溶液的制备
称取约5g试样,精确至0. 001 g,置于250 mL高型烧杯中,用少量的水溶解,加25 mL浓盐酸,在
沸水浴上蒸干,用水溶解残渣,全部移入250 mL容量瓶中。
43.1.3 空白试验溶液的制备
在250 mL高型烧杯中,再加25 mL浓盐酸,用水溶解残渣,全部移
入250 mL容量瓶中,用水稀释至刻度。
4.3-1.4 测量
用移液管分别移取50 mL试验溶液(
(4.3.1.2)和空白试验溶液(4.3.1.3),分别置于100 mL容量
瓶中,以下按GB/T 3049-1986的5.3.2,从“加水至约60 mL......”开始进行处理。
4.3.2 分析结果的表述
以质量百分数表示的铁(

式中:二:— 根据测得的试验溶液的吸光度从工作曲线上查出的铁的量。
m2— 根据测得的空白试验溶液的吸光度从工作曲线上查出的铁的量,mg;
m— 试料的质量,9.
4.3.3 允许差
取平行测定结果的算术平均值为测定结果,平行测定结果的绝对差值不大于0.000 50o0
4.4 澄清度
4.4.1 试剂和材料
44.1.1 盐酸标准溶液:c(HCl)=0. 1 mol/L;
4.4.1.2 硝酸:1+3溶液,
4.4.1.3 硝酸银:20 g/L溶液;
GB 1893一1998
4.4.1.4 可溶性淀粉:20 g/L溶液。
4.4.1.5测浊度用标准溶液:1 mL溶液含有1 mgcl,移取14. 1 mL盐酸标准溶液,置于1 000 mL容
量瓶中,稀释至刻度,摇匀(储备液),
4.4.1.6 测浊度用标准溶液:1 mL溶液含。.01 mgcl,将上述储备液稀释100倍.
4.4.2 分析步骤
称取。.5g试样,精确至0. 001 g,置于25 mL比色管中,加10 mL水溶解,试验溶液浊度应低于标
准比浊溶液。
标准比浊溶液:移取1. 2 mL测浊度用标准溶液,置于25 mL比色管中,加水至20 mL,加1 mL硝
酸溶液,。.2 mL淀粉溶液,1 mL硝酸银溶液,摇匀,放置15 min,
4.5 重金属含量的测定
称取1. 00 g试样,精确至0. 01 g,置于100 mL烧杯中,加5mL水溶解,加2mL盐酸,在水浴上蒸
发至干。加5 mL水、1 mL盐酸,再在水浴上蒸发至干。加0. 5 mL冰乙酸溶液,20 mL水溶解残渣,全
部移入50 mL纳氏比色管中,加10 mL硫化氢饱和溶液,稀释至刻度,摇匀,于暗处放置10 min。在白色
背景下观察,所呈颜色不得深于标准比色溶液.
标准比色溶液是用移液管移取2 mL铅标准溶液(
(1 mL溶液含0. 01 mg铅),置于50 mL纳氏比色
管中,加0. 5 mL冰乙酸溶液、20 mL水、10 mL硫化氢饱和溶液,稀释至刻度,摇匀,于暗处放置
10 min,
4.6 砷含量的测定
称取1g试样,精确至0. 01 g,置于250 mL烧杯中,加5 mL水溶解。加2 mL硝酸、1 mL硫酸,在
水浴上蒸干。将25 mL水分次加入,溶解残渣,全部移入测砷装置的锥形瓶中,加3 mL盐酸,摇匀。以
下按GB/T 8450-1987的2.4规定操作。
标准是用移液管移取2 mL砷标准溶液(
<1 mL溶液含0. 001mg砷),置于测砷装置的锥形瓶中,加
25 mL水,以下操作与试验溶液同时同样处理.
5 检验规则
5., 本标准规定的所有项目为出厂检验项目。
5.2 每批产品不超过20 t,
5.3按照GB/T 6678-1986的6.6的规定确定采样单元数。每一塑料编织袋为一包装单元.
采样时,将所采的样品混匀后,按四分
法缩分至约5009,分装于两个清洁干燥带磨口塞的广口瓶中,注明:生产厂名、产
品名称、批号、采样日期和采样者姓名.一瓶作为实验室样品。
5.4 生产厂应保
证每批出厂产品都符合本标准的要求。应重新自两倍量的包
装中采样进行核验,则整批产品为不合格.
5.5 使用单位有权按照本标准的规定对所到的产品进行验收。
6 标志、包装、运轴和贮存
6.1 食品添加剂焦亚硫酸钠包装袋上应有牢固清晰的标志,内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商
标、“食品添加剂”字样、净重、批号或生产日期、保存期、生产许可证号、本标准编号,以及GB 191中的
标志7“怕湿”标志。
6.2 每批出厂产品应附有质量证明书,内容包括:生产厂名、厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、
净含量、批号或生产日期、保存期、生产许可证号、产品质量符合本标准的证明和本标准编号。
6.3 食品添加剂焦亚硫酸钠采用二层包装。内包装采用食品用聚乙烯塑料薄膜袋,厚度不小于
Gs 1893一 1998
0. 05 mm,外包装用塑料编织袋。每袋净含量25 kg,50kg,
6.4食品添加剂焦亚硫酸钠的包装,外袋用维尼龙线
或其他质量相当的线缝口。
6.5食品添加剂焦亚硫酸钠在运输过程中应有遮盖物,防止雨淋、受潮。不得与有毒、有害物品混运。
6.6 食品添加剂焦亚硫酸钠应贮存在通风、干燥的库房内,防止雨淋、受潮。不得与有毒、有害物品混
贮。
6.7 食品添加剂焦亚硫酸钠在符合本标准包装、贮存、运输的条件下,该产品从生产之日起保存期六个